recette pour bébé
Description :
Voici quelques recettes pour vous aider a réaliser des menus pour vos tendres chérubins ^_^
Toutes recettes est la bienvenue !
Couscous
Petit couscous au poulet spécial bébé
Dès 8 mois
30g de semoule de blé (couscous)
1 carotte
1 navet
½ courgette
1 petite branche de céleri
2 branches de coriandre
1 pincée de sel
20 à 30g d'escalope de poulet
1 petite noisette de beurre (5g)
1/ Mettez la semoule dans un bol avec un verre d'eau tiède. Laissez gonfler.
2/ Pelez et lavez la carotte et le navet, coupez-les en petits morceaux. Lavez la courgette sans la pelez, coupez-la en petits tronçons. Epluchez la branche de céleri, coupez-la en petit morceaux. Lavez et ciselez la coriandre.
3/ Mettez tous ces légumes dans une casserole avec 1litre d'eau froide et toute petite pincée de sel. Portez a frémissement sur feu doux pendant 30 minutes.
4/ Ajoutez le blanc de poulet et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
5/ Par ailleurs, faites aussi cuire la semoule à la vapeur, 10 minutes environ.
6/ Pour servir, versez la semoule dans une assiette, arrosez avec un peu de bouillon tamisé au chinois. Passez le poulet et les légumes a la moulinette et mélangez ce hachis a la semoule avec une petite noisette de beurre.
Dès 8 mois
30g de semoule de blé (couscous)
1 carotte
1 navet
½ courgette
1 petite branche de céleri
2 branches de coriandre
1 pincée de sel
20 à 30g d'escalope de poulet
1 petite noisette de beurre (5g)
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1/ Mettez la semoule dans un bol avec un verre d'eau tiède. Laissez gonfler.
2/ Pelez et lavez la carotte et le navet, coupez-les en petits morceaux. Lavez la courgette sans la pelez, coupez-la en petits tronçons. Epluchez la branche de céleri, coupez-la en petit morceaux. Lavez et ciselez la coriandre.
3/ Mettez tous ces légumes dans une casserole avec 1litre d'eau froide et toute petite pincée de sel. Portez a frémissement sur feu doux pendant 30 minutes.
4/ Ajoutez le blanc de poulet et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
5/ Par ailleurs, faites aussi cuire la semoule à la vapeur, 10 minutes environ.
6/ Pour servir, versez la semoule dans une assiette, arrosez avec un peu de bouillon tamisé au chinois. Passez le poulet et les légumes a la moulinette et mélangez ce hachis a la semoule avec une petite noisette de beurre.
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Posté le dimanche 18 mai 2008 05:15
Petit curry de poulet
Petit curry de poulet
Dès 12 mois
50g de blanc de poulet (escalope)
1 pomme (golden ou reinette)
¼ de citron
25 cl de lait
sel
1 petite pincée de curry doux
1 c. a soupe de pulpe de noix de coco râpée
1 petite noisette de beurre
1/ Coupez l'escalope de poulet en dès. Pelez la pomme et coupez-la en petits dés en éliminant les parties dures du centre et les pépins. Arrosez aussitôt de jus de citron pour l'empêcher de noircir.
2/ Mettez les dés de poulet et les dés de pommes dans une casserole avec le lait, le sel et le curry doux. Mélangez, laissez cuire 20 minutes sur feu très doux
3/ Ajoutez la noix de coco et le beurre, mélangez soigneusement, poursuivez la cuisson 10 minutes, toujours sur feu très doux.
4/ Transvasez dans une assiette et donnez a votre bébé dès que la température lui convient.
Dès 12 mois
50g de blanc de poulet (escalope)
1 pomme (golden ou reinette)
¼ de citron
25 cl de lait
sel
1 petite pincée de curry doux
1 c. a soupe de pulpe de noix de coco râpée
1 petite noisette de beurre
1/ Coupez l'escalope de poulet en dès. Pelez la pomme et coupez-la en petits dés en éliminant les parties dures du centre et les pépins. Arrosez aussitôt de jus de citron pour l'empêcher de noircir.
2/ Mettez les dés de poulet et les dés de pommes dans une casserole avec le lait, le sel et le curry doux. Mélangez, laissez cuire 20 minutes sur feu très doux
3/ Ajoutez la noix de coco et le beurre, mélangez soigneusement, poursuivez la cuisson 10 minutes, toujours sur feu très doux.
4/ Transvasez dans une assiette et donnez a votre bébé dès que la température lui convient.
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Posté le lundi 12 mai 2008 01:58
Modifié le lundi 12 mai 2008 02:11
Tortilla patati patata
Tortilla patati et patata
Dès 12 mois
1 œuf
1 pomme de terre (charlotte ou ratte) cuite à la vapeur
1 petite noisette de beurre
20g de thon au naturel émietté
3 branches de persil plat
sel
1/ Cassez l'œuf dans un bol et battez-le en omelette avec quelques grains de sel et le persil haché.
2/ Faites fondre le beurre dans une poêle de petite taille (10 cm de diamètre)
3/ Dès qu'il est chaud versez-y l'œuf battu . Ajoutez aussitôt le thon émietté, puis la pomme de terre écrasez a la fourchette, en répartissant bien sur toute la surface, comme une galette. Retournez et faite cuire sur la deuxième face sans laisser dessécher.
Dès 12 mois
1 œuf
1 pomme de terre (charlotte ou ratte) cuite à la vapeur
1 petite noisette de beurre
20g de thon au naturel émietté
3 branches de persil plat
sel
1/ Cassez l'œuf dans un bol et battez-le en omelette avec quelques grains de sel et le persil haché.
2/ Faites fondre le beurre dans une poêle de petite taille (10 cm de diamètre)
3/ Dès qu'il est chaud versez-y l'œuf battu . Ajoutez aussitôt le thon émietté, puis la pomme de terre écrasez a la fourchette, en répartissant bien sur toute la surface, comme une galette. Retournez et faite cuire sur la deuxième face sans laisser dessécher.
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Posté le samedi 10 mai 2008 09:19
Modifié le lundi 12 mai 2008 02:11
Crème de coquillettes au jambon
Crème de coquillettes au jambon
Dès 9 mois
30 a 50g de coquillettes (ou autres pâtes au choix)
sel
½ tranche de jambon blanc
un peu de beurre
1/ Jetez les coquillettes dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, et faites-les cuire 12 minutes environ
2/ Pendant ce temps, découennez et dégraissez bien le jambon
3/ Egouttez les coquillettes, passez-les au mixeur (si bébé ne mange pas les morceaux) avec le jambon et une petite noisette de beurre, jusqu'à ce que vous obteniez une crème lisse et homogène.
Dès 9 mois
30 a 50g de coquillettes (ou autres pâtes au choix)
sel
½ tranche de jambon blanc
un peu de beurre
1/ Jetez les coquillettes dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, et faites-les cuire 12 minutes environ
2/ Pendant ce temps, découennez et dégraissez bien le jambon
3/ Egouttez les coquillettes, passez-les au mixeur (si bébé ne mange pas les morceaux) avec le jambon et une petite noisette de beurre, jusqu'à ce que vous obteniez une crème lisse et homogène.
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Posté le samedi 10 mai 2008 09:19
Modifié le lundi 12 mai 2008 02:11
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